El marketing de guerrilla es una estrategia de marketing no convencional que utiliza tácticas creativas, innovadoras y de bajo costo para generar un gran impacto. Esta forma de marketing es ideal para pequeños negocios como restaurantes, ya que no requiere de una gran inversión económica.
En este artículo exploraremos qué es marketing de guerrilla, por qué es una excelente opción para restaurantes y 15 fantásticas ideas para implementarlo exitosamente. ¡Comencemos!
¿Qué es el marketing de guerrilla?
El marketing de guerrilla, es una estrategia promocional que busca obtener el máximo resultado con un presupuesto limitado. Se enfoca en acciones sorpresivas y creativas que llamen la atención e interactúen directamente con el público objetivo.
Algunas de sus principales características son:
- Uso de la creatividad y la innovación
- Acciones de bajo costo y alto impacto
- Enfoque en nichos de mercado específicos
- Interacción cara a cara con los clientes
- Generación de buzz y contenido compartible
En lugar de anuncios costosos, el marketing de guerrilla apuesta por la ingeniosidad, la originalidad y el factor sorpresa para conectar con los consumidores de forma memorable.
¿De dónde proviene el nombre de marketing de guerrilla?
El nombre de marketing de guerrilla proviene de la analogía con la guerra de guerrillas, que es una forma de combate irregular que utiliza tácticas sorpresivas y de bajo costo para enfrentarse a un enemigo más poderoso. El término fue acuñado por el psicólogo y marketero Jay Conrad Levinson en su libro “Guerrilla Advertising” publicado en 1984.
Levinson se inspiró en las estrategias de los civiles armados que luchaban contra el colonialismo y la opresión en diferentes partes del mundo. A modo de analogía, el marketing de guerrilla busca crear un impacto en los consumidores mediante acciones creativas, originales y no convencionales que requieren poca inversión, pero que tienen un alto retorno.
Algunos ejemplos de marketing de guerrilla son:
- Ambient marketing: son tácticas de marketing que buscan usar el entorno y los objetos cotidianos para crear publicidad creativa y no intrusiva.
- Ambush marketing: es aprovechar la publicidad de otro sin ser patrocinador, creando confusión o asociación.
- Presence marketing: se trata de generar presencia y reconocimiento de una marca o producto en un mercado o segmento.
- Astroturfing: es una táctica que busca asimilar el apoyo popular a una idea, marca o persona, ocultando los intereses o la identidad de los promotores.
- Marketingencubierto: en esta se busca ocultar tras una noticia o evento una acción con intereses de una campaña de marca.
- Wildpostings: es una invasión pósteres, pegatinas y otros materiales impresos en una zona para llamar la atención.
- Experimental marketing: son acciones que buscan generar una experiencia directa y memorable de los consumidores con la marca, creando un vínculo emocional y diferenciador.
- Marketing alternativo: en esta se busca reemplazar el marketing tradicional por algo más creativo e innovador, usando los medios de comunicación de manera diferente.
Estas son algunas formas como se presentan. Más adelante verás algunos ejemplos e ideas para que te quede aún más claro.
¿Por qué marketing de guerrilla es ideal para restaurantes?
Esta estrategia es perfecta para restaurantes por varias razones:
- Presupuesto accesible: No requiere una gran inversión, ideal para pequeños restaurantes.
- Mayoralcance: Llega a más personas al interactuar directamente con ellas.
- Buzz y viralidad: Las acciones creativas generan conversación y contenido compartible.
- Diferenciación: Destaca del resto y posiciona la marca del restaurante.
- Cercanía con el cliente: Permite interactuar y generar engagement con los comensales.
- Adaptable: Se puede ajustar fácilmente a los objetivos y posibilidades de cada restaurante.
Aprovechando la creatividad, se puede lograr una promoción efectiva aún con poco presupuesto. ¡Veamos algunas ideas geniales!
15 ideas de guerrilla marketing para restaurantes
Si aún no te llegan algunas ideas, aquí te dejamos algunas bastante interesantes y de bajo costo que puedes aplicar de forma sencilla y rápida a tu restaurante:
1. Crea menús creativos:
Sorprende a tus comensales con menús originales y divertidos. Puedes usar menús con formas curiosas, pizarras o incluso individuales comestibles.
2. Realiza acciones en la vía pública:
Distribuye muestras gratis, realiza performances o actividades que llamen la atención de los transeúntes. Por ejemplo, puedes repartir galletas con el logo de tu restaurante, hacer una flashmob con tus empleados o montar un food truck en un lugar estratégico.
Aquí puedes ver un ejemplo un flashmob hecho en el restaurante italiano Circo NYC, donde celebran los 90 años de Manny, un amante de la opera:
La utilidad de esto es que, conociendo el comportamiento de las personas, sacarán sus teléfonos y lo harán viral. De hecho, esta forma de marketing público lo han usado marcas de renombre como Netflix, Coca Cola y Mercedes.
3. Aprovecha las promociones sorpresa:
Ofrece descuentos o regalos sorpresa a los clientes, como postres gratis o 2×1 en platos seleccionados. Puedes usar tarjetas “rasca y gana”, cupones ocultos o códigos QR para revelar las promociones. La idea se encuentra en generar sorpresa con un sentido de satisfacción, agradar al cliente sin que lo espere.
Una idea: estar al tanto de las publicaciones en redes sociales y regalar por ese mes o semana un postre gratis a todos aquellos que compartan una publicación de la comida de tu restaurante, o en su defecto, una review o cualquier cosa que te beneficie.
4. Crea experiencias temáticas:
Organiza eventos y actividades temáticas acordes a fechas especiales o estaciones del año. Por ejemplo, puedes decorar tu restaurante con motivos navideños, ofrecer un menú especial para San Valentín o hacer una noche de cine con palomitas y refrescos.
Template para que puedas crear tu propio calendario de eventos.
5. Decora de forma llamativa:
Crea un ambiente único y acogedor en tu restaurante con una decoración que capte la atención y refleje tu personalidad. Puedes usar colores vivos, luces, plantas, arte o elementos reciclados para darle un toque original a tu local.
6. Concursos y sorteos:
Realiza concursos y sorteos en tus redes sociales para generar más seguidores e interacción. Por ejemplo, regala una cena para dos por ser el seguidor número 1000, pide a tus clientes que compartan una foto de tu comida con un hashtag específico o haz una trivia sobre tu restaurante.
7. Crea objetos con comida:
Puedes utilizar objetos cotidianos o relacionados con la comida para crear publicidad original y divertida. Por ejemplo, un restaurante de ensaladas que usa lechugas para hacer sombreros o pelucas para sus empleados o un restaurante de postres que usa helados para hacer bigotes o barbas para sus clientes. Utiliza tu creatividad y realiza algo que impacte.
8. Alianzas estratégicas:
Asóciate con influencers o líderes de opinión del ámbito gastronómico, o con otros negocios complementarios, para realizar promociones conjuntas. Por ejemplo, puedes invitar a un influencer a probar tu comida y compartir su experiencia en sus redes sociales, o hacer una colaboración con una tienda de vinos o una floristería para ofrecer un paquete especial a tus clientes.
→ Aprende más sobre el marketing de influencers para restaurantes.
9. Campañas virales:
Crea campañas que inviten a los clientes a compartir tu marca y se vuelvan virales, como retos, contenido humorístico, etc. Por ejemplo, puedes lanzar un reto de comer el plato más picante de tu carta, hacer un video parodiando una escena famosa de una película que implique comida o crear un meme con tu logo o slogan. Aprovecha la creatividad de tu comunidad y obtén más alcance.
10. Marketing boca a boca:
Incentiva a tus clientes satisfechos a recomendar tu restaurante boca a boca y en sus redes sociales. Puedes ofrecerles descuentos o regalos por traer a nuevos clientes, pedirles que dejen reseñas positivas en plataformas como TripAdvisor o Google, o crear un programa de fidelización que les premie por su lealtad.
11. Reviews y recomendaciones:
Pide a tus clientes satisfechos que dejen reseñas positivas en plataformas como TripAdvisor o Google, donde los potenciales clientes pueden consultar la opinión de otros comensales sobre tu restaurante. También puedes pedir a influencers o medios de comunicación especializados que hagan reviews o recomendaciones de tu restaurante, lo que te dará más visibilidad y credibilidad.
12. Cupones de descuento:
Ofrece cupones de descuento por primera visita o en fechas especiales para atraer nuevos clientes. Puedes distribuir los cupones en la vía pública, en tu página web o en tus redes sociales, o usar plataformas como Yelp, Open Table o Bite Squad para ofrecer ofertas exclusivas.
13. Eventos especiales:
Organiza eventos como la inauguración, aniversarios, fiestas temáticas o degustaciones para generar expectativa y atraer a más clientes. Puedes invitar a influencers, medios de comunicación o personalidades locales para que asistan y difundan el evento, o hacer sorteos o regalos entre los asistentes.
14. Alianzas con influencers:
Trabaja con influencers o líderes de opinión que tengan una audiencia afín a tu público objetivo y que puedan generar contenido sobre tu restaurante. Puedes ofrecerles a tus clientes una invitación a tu restaurante, un descuento exclusivo para sus seguidores o una comisión por cada venta que generen.
15. Merchandising llamativo:
Crea merchandising como tazas, imanes o stickers con el logo de tu restaurante y regálalo a tus clientes o véndelo a un precio simbólico. Esto te ayudará a crear una imagen de marca y a generar publicidad gratuita cada vez que alguien use o muestre tu merchandising.
Ejemplos de restaurantes con marketing de guerrilla realmente exitoso
La cadena de comida TexMex “Chili’s” entregaba muestras gratis en las calles más concurridas. Esta acción tenía como objetivo dar a conocer su nuevo menú y generar tráfico hacia sus locales. Además, las muestras iban acompañadas de cupones de descuento y tarjetas de fidelización para incentivar las visitas futuras.
El restaurante “Burro Cheese Kitchen” en España sorprendió a los transeúntes repartiendo burritos gigantes gratis. Esta acción buscaba crear un impacto visual y viral, así como generar boca a boca sobre su comida. Los burritos tenían un tamaño de 1,5 metros y se repartían en cajas personalizadas con el logo del restaurante.
Me imagino algo como esto:
El restaurante de comida rápida McDonald’s, creó una ilusión óptica con un paso de peatones que simulaba unas patatas fritas gigantes. Esta acción formaba parte de una campaña para promocionar su producto estrella, las McFritas. La acción se realizó en Zúrich, Suiza, y generó mucha atención y curiosidad entre los transeúntes.
¡Anímate a hacer guerrilla!
La guerrilla marketing es una excelente estrategia para restaurantes que desean promocionarse con presupuestos ajustados. Mediante acciones creativas, sorprendentes y llamativas, se puede generar un importante impacto y conexión con los clientes potenciales.
Implementando algunas de estas ideas innovadoras, los restaurantes pueden darse a conocer, incrementar su clientela y posicionar su marca de una manera disruptiva y efectiva. ¡Es hora de sacar tu lado más creativo y guerrillero!